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	紅皮蘿卜的營養功效

	紅皮蘿卜的食療作用 1、增強機體免疫功能：富含維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。 2、幫助消化：含有芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。 3、幫助營養物質的吸收：含有淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。 4、防癌抗癌：含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。注：紅蘿卜可以益肝明目，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反。

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